茶叶焙火，主要两个作用: (1)去掉瑕疵和杂味，焙出茶叶特色(提升香气/打磨感 )(2)去掉水分，保持干燥，有利于存和转化 (1)多用在乌龙茶，其是香气逼人，茶浓的武夷岩茶。品质越好的茶越耐焙。一般来说，轻火白茶(白毫银针)香气清远、高而幽长，爽。滋味爽，但稍带微涩，品种特征明显且易鉴别。 而焙火程度中、足火，其香气浓而平稳。

茶叶焙火轻重的判断--焙火是对茶叶制成后的一种加工，以烘烤的方式将茶变得暖且具熟香。这与干燥的工序不同，干燥只是将水分蒸发；与覆火也不同，覆火是发觉茶叶干燥度不足时。焙火是乌龙茶特有香韵的关键工艺，形成了乌龙茶的独特的茶口感风韵。在焙火上，老白茶怎么炒起来的根据毛茶焙火的程度可分为轻火、中火、重火三类。轻焙火乌龙茶的茶香最香。

重焙火的茶叶有啥特性 烧紫砂壶的好处: 烧烧制过程没有任何人工或化学成分，品品香白茶1235而它烧制过程中度高，时间长，具有远红外线能量。保存，轻焙火最久3年，重焙火可长期保存。 1、色泽 乌龙茶的种类多样，其中工艺的不同也造就了不同的风味，轻焙火的乌龙茶外观色泽更偏向绿色，整体感官更为润，丁? 常见的岩茶主要有轻火、中火、高火三种风格，这里的火指的就是焙火的程度，而焙火则是岩茶的制作工艺中非常重要的一个环节。 焙火的程度越高。

焙火轻的茶品，色一般黄色、橙黄色，口感较清新。焙火重，色橙红，酒红，口感更厚重浓烈。 焙火轻的茶品，色一般黄色、橙黄色，口感较清新。焙火重，色橙红，酒红，口感更厚重浓烈。导语一个茶叶一般多重焙火分为: 微火:干燥焙(白茶很多用) 轻火:清花香(压不住茶里的瑕疵白茶焙火重，所以对茶内质本身要求高。花香高扬。

简单来说，我们可以通过外观来判断焙火轻重的程度：焙火轻的茶颜色较为明亮，焙火越轻明度越高。焙火重的茶，颜色较为暗沉，焙火越重，明度越低。焙火影响的是茶叶颜色的深浅。一般我们所谓的生茶与熟茶，白茶多少价位合适主要是指焙火而言，白茶得多少钱一斤依焙火时间长短及焙火的轻重，又可分为: 一、 轻焙火茶:亦可称生茶。 二、 中焙火茶:亦可称半生熟茶。 三、 重焙火茶:亦可称熟茶。

白茶重火焙和轻火焙的区别图片

茶叶按焙火程度分类 单丛炭焙和抽湿区别是: 抽湿是单丛茶叶进行采青，晒青，炒青，捻揉之后把原来最后一道工序烘焙改为机器抽湿，然后用冰箱低保存茶叶。复焙(俗称足火):复焙的目的是为了使茶叶焙至所要求的足干程度，以减少茶香丧失和茶素的减损。复焙时，度应比初焙时低。 方法:经拣剔的茶叶，放入焙笼内。

轻火茶、中火茶、足火茶之间，它们反映的是茶叶“吃火”程度不同，但影响岩茶火功高低的，不是度那么简单，还得结合其他因素。 比如，怎么分辨作假的老白茶焙火时长。 如果度很高。再说说为什么要焙火？ 第一是干燥便于保存。 焙火后，岩茶含水量会低于3%(白茶红茶一般是低于6%)，更容易存。(这样也易碎，轻放，不能压) 第二是去除不好的味道。